Równowaga kwasowo-zasadowa i konsekwencje zakwaszenia
Ostatnio wiele mówi się o zakwaszeniu organizmu, które sprzyja rozwojowi poważnych chorób.
Z powodu niewłaściwego stylu życia, diety i wpływu środowiska problem ten dotyczy każdego z nas. Prowadzi do modyfikacji środowiska wewnętrznego, dając zielone światło chorobom; zmienia się równowaga pH, co wpływa również na prawidłowe procesy fizjologiczne - słabną mechanizmy obronne organizmu.
Gdy jesteśmy w pełni zdrowia, posiadamy odpowiednie rezerwy alkaliczne do naszej ochrony.
Długotrwałe zakwaszenie pozbawia organizm składników mineralnych (wapnia, sodu, potasu i magnezu) z ważnych narządów i kości - w ten sposób organizm buforuje (neutralizuje) i usuwa ze swojego wnętrza kwaśne produkty przemiany materii.
Początkowo proces zakwaszenia przebiega bezobjawowo, ale po pewnym czasie dochodzi do poważnego uszkodzenia organizmu.
Według dr Lyndy Farsetto z The California University (UCLA), zajmującej się równowagą kwasowo-zasadową, nasz organizm prowadzi „wojnę” o wątpliwym wyniku, w której zużywa wszystkie swoje rezerwy. W efekcie prowadzi to do uszkodzenia nerek i wątroby - naszych najważniejszych narządów odtruwających.
Badając grupę około 100 starszych osób odkryła, że zamiast usuwać kwaśne toksyny przez nerki, gromadzimy je w tkance tłuszczowej - w ten sposób nasz organizm chroni istotne narządy przed zakwaszeniem; jednak w międzyczasie rozwijają się takie choroby jak rak, cukrzyca, problemy ze stawami i wiele innych patologii.
Nie jest odkryciem ostatnich lat, że zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej jest przyczyną chorób.
Edgar Cayce stwierdził, że poprzez odtruwanie organizmu - z pomocą ziół, oczyszczania okrężnicy, postu, masażu, kąpieli parowych i diety - można przywrócić rezerwy alkaliczne organizmu.
W 1933r. dr William Howard stwierdził, że choroby są wywołane autointoksykacją narządów, która jest efektem akumulacji w organizmie kwaśnych produktów przemiany materii.
Dr George W. Crile powiedział: „Nie ma naturalnej śmierci. Każdy zgon, którego uknia przyczyna jest rzekomo naturalna, jest końcowym punkiem zaawansowanego zakwaszenia“.
Dr Theodore A. Baroody napisał w swojej książce, zatytułowanej „Alkalize or Die!”, że:
„Bez względu na to, jak wielu chorobom nadamy imię, ich korzeni w równej mierze należy szukać w zakwaszeniu organizmu”.
Dr Robert O. Young w swojej książce, zatytułowanej „The pH Miracle”, pisze: „Musimy zmienić swoje wewnętrzne środowisko, by pozostać zdrowym i oprzeć się także wewnętrznym czynnikom uszkadzającym”.
Według Sanga Whang, autora książki zatytułowanej „Reverse Aging”, nawet jeśli spożywamy najlepszą, naturalną żywność czy warzywa i owoce z naturalnych upraw, to 97% naszej żywności zawiera azot, wodór i tlen, tak więc wciąż gromadzą się kwaśne produkty przemiany materii. To jest właśnie ten proces, który prowadzi do starzenia. Autor wspomina o dobrej i złej żywności. Na nieszczęście, tradycyjne pokarmy również są zakwaszające. Człowiek potrzebuje żywej, pełnej, alkalicznej, zielonej żywności. „Dobry” pokarm zawiera mniej kwaśnych, a więcej neutralizujących substancji. Ponadto, z trudem możemy znaleźć produkty pozbawione pozostałości sztucznych nawozów i środków ochrony roślin, ponieważ wiatr i deszcz przenoszą toksyny z jednych upraw na inne. Dlatego możemy stwierdzić, że w dzisiejszych czasach w naszym środowisku praktycznie nie istnieją 100% bioprodukty.
Zdaniem dr Charles Mayo „Ogólnie rzecz biorąc, można powiedzieć, że sole tworzące twardą wodę zawsze uczestniczą w rozwoju chorób. Te składniki mineralne przedostają się ze ściany jelita do układu limfatycznego, a następnie do krwi, by drogą naczyń krwionośnych dotrzeć do każdej części ciała. Jest to przyczyną większości ludzkich chorób”.
A zatem,zakwaszenie organizmu to bezpośredni efekt naszej żywności, stresu i procesów metabolicznych.
Bezpośrednio poprzez krążenie limfalyczne obciąża nerki, które są w stanie usunąć nadmiar kwaśnych produktów tylko przez pewien czas.
Stres, poprzez działanie adrenaliny, również obniża skuteczność alkalizacji. W związku z zakwaszeniem, sieć naszych naczyń krwionośnych nieustannie „koroduje”. Ponieważ za ich pośrednictwem powiązane są ze sobą komórki organizmu, uszkodzenie rozprzestrzenia się na cały organizm.
W dawnych czasach nasi przodkowie spożywali tylko naturalną żywność. Nieorganiczne substancje chemiczne, nieznane organizmowi, po raz pierwszy pojawiły się w naszej żywności około 50 lat temu, w stale wzrastających ilościach. Obecnie, w naszej żywności znajduje się coraz więcej sztucznych dodatków: konserwantów, poprawiaczy smaku, barwników, tanich wypełniaczy, których długoterminowy wpływ na organizm nie jest do końca poznany. Te substancje chemiczne stale odkładają się w organizmach konsumentów, co w efekcie obniża funkcjonowanie i skuteczność ich systemu immunologicznego. W poważnych przypadkach mogą powodować rozwój licznych chorób, np. niektórych chorób autoimmunolo-gicznych i alergii jako konsekwencji nadmiernego obciążenia organizmu.
Może tak się również zdarzyć, że choroba nie jest wywołana samą substancją chemiczną, natomiast jej przewlekła obecność w organizmie powoduje nieodwracalne uszkodzenia.
więcej na temat
zakwaszenia >> http://www.e-grzybica.eu/zakwaszenie.html
Wpływ wolnych rodników na organizm
Obecnie uważa się, że uszkodzenie molekularne wywołane przez wolne rodniki (oksydacja), może być bezpośrednią przyczyną chorób. Gdziekolwiek się pojawią, wywołują „korozję, rdzewienie”, nawet we wlanym środowisku.
Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, zawierającymi nieparzystą liczbę elektronów, które dążą do przywrócenia stanu prawidłowego, czyli parzystej liczby elektronów. Z powodu tej aktywności wywołują szereg procesów oksydacyjnych, atakując stabilne składniki chemiczne. Uzupełniając elektrony z komórek otaczających tkanek, doprowadzają w efekcie do ich uszkodzenia.
Elementy błon komórkowych są podatne na utlenianie, co wynika z ich struktury chemicznej. Bardziej precyzyjnie powinniśmy powiedzieć, że „jeł-czeją”, ponieważ powierzchnie błon komórkowych i organelli komórkowych są złożone min. z tłuszczów.
Głównym powodem starzenia się jest oksydacja organizmu. Zapobieganie lub odwrócenie tego procesu odwleka starzenie się organizmu. Im wyższą wartość ORP posiada żywność lub napoje, tym bardziej utleniają, postarzają organizm. ORP jest jednostką miary, która wyraża stopień utleniacza (Oxidation Re-duction Potential - potencjał utleniania-redukcji). Np. filiżanka świeżo wyciśniętych pomarańczy posiada wartość ORP rzędu -250 mV. Badania dowodzą, że regularne spożywanie świeżo przygotowanych soków warzywnych i owocowych zwiększa długość życia. Jednak rzadko spożywamy tak świeże soki, 1-2 filiżanki.
Rozwiązaniem może być picie wody jonizowanej, którą obecnie sami możemy przygotować z pomocą urządzenia do oczyszczania i jonizacji wody.
W zasadzie wolne rodniki są wytwarzane w przebiegu procesów metabolicznych: albo przy pomocy specjalnych białek (enzymów), albo w bezbiałkowych procesach biochemicznych. Mogą również pochodzić ze źródeł zewnętrznych (spaliny samochodowe, promieniowanie jonizujące, dym papierosowy, silne światło słoneczne, zatrucie toksynami i lekami, itp.). Reakcje wolnorodnikowe zachodzą w każdej komórce organizmu, lecz najważniejszymi narządami docelowymi są serce, naczynia krwionośne, mózg i nerwy, nerki, wątroba i płuca.
Wolne rodniki należą do dwóch dużych grup:
Reaktywne formy tlenu:
Rodnik ponadtlenkowy ('O2-) - może pochodzić z cząsteczki tlenu w przebiegu oddychania mitochondrialnego
Rodnik hydroksylowy ('OH) - może być wytwarzany podczas reakcji zapalnych zachodzących w tkankach
Reaktywne formy azotu:
Najlepszy przykład - wolny rodnik tlenku azotu ('NO)
Istnieją również składniki, które nie posiadają wolnych niesparowanych elektronów, niemniej jednak są reaktywne i potrafią wchodzić w reakcje z molekułami biologicznymi (np. nadtlenek wodoru, kwas podchlorawy czy składniki zwane nadtlenoazotynami).
Organizm odkrył sposób wykorzystania wolnych rodników do własnych celów. Np. używa wolnych rodników do niszczenia mikroorganizmów, dostających się na jego teren. Leukocyty spieszą do intruzów i nagle w pobliżu komórek docelowych uwalniają duże ilości utleniaczy, wolnych rodników i innych reaktywnych składników (wybuch tlenowy), które niszczą komórkę docelową, ale często również nie przeżywa sam leukocyt.
Jeden ze składników uszkadzających komórki, produkowany przez leukocyty, nie jest niczym innym niż kwasem podchlorawym, który pod względem chemicznym jest identyczny z Cloroxem - popularnym środkim stosowanym do dezynfekcji. Innym ważnym wolnym rodnikiem, produkowanym przez leukocyty, jest rodnik ponadtlenkowy.
Poza procesami metabolicznymi, wolne rodniki są wytwarzane pod wpływem wielu innych czynników, np. w przypadku osłabienia systemu immunologicznego, regularnego spożycia alkoholu w dużych ilościach, przygotowania posiłków z użyciem tego samego oleju czy smalcu. Inne źródła powstawania wolnych rodnikówr to: palenie papierosów, ciężka praca fizyczna, nadmierna aktywność fizyczna, przewlekłe stany zapalne w organizmie, spożywanie chemicznie zanieczyszczonej żywności lub mocno chlorowanej wody pitnej.
Należy również wspomnieć o gumowych elementach w urządzeniach elektrycznych, zapobiegających oparzeniom czy materiałach budowlanych. Pod wpływem wysokich temperatur, z urządzeń tych ulatnia się wiele substancji, które wdychamy. Nie należy również zapominać o telefonach komórkowych, jak również o promieniowaniu anten radiowych i stacji nadawczych: osoby żyjące w takim środowisku powinny liczyć się z ryzykiem rozwoju chorób, powstałych w wyniku zwiększonej ilości wolnych rodników.
Najważniejsze antyoksydanty to:
-
Witamina C: znacząca z punktu widzenia obrony immunologicznej i procesów chemicznych na poziomie komórkowym.
-
Witamina E: odgrywa ważną rolę w ochronie błon komórkowych; hamuje utlenianie tłuszczów.
-
Beta karoten: neutralizuje wolne rodniki, zarówno wytwarzane przez organizm, jak i pochodzące ze źródeł zewnętrznych. Tłumi w skórze wysoce aktywne molekuły tlenu, wytwarzane w wyniku promieniowania ultrafioletowego.
-
Koenzym Q10: współdziała z witaminą E, beta karotenem i selenem - substancje te, wzajemnie nasilając swoje właściwości, są bardziej skuteczne w walce z uszkadzającymi komórki wolnymi rodnikami.
-
Selen: w badaniu WHO, obejmującym 27 krajów, udowodniono, że pacjenci z nowotworami prawie zawsze cierpią z powodu niedoboru selenu.
-
Liczne elementy systemu antyoksydacyjnego zwiększają obronę organizmu
wzmacniając wzajemnie swoje działanie. Witamina C regeneruje witaminę E, podczas gdy witamina E chroni wiązania chemiczne beta karotenu przed szkodliwym wpływem wolnych rodników.
-
Niektóre pokarmy: np. kakao, czekolada i czerwone wino - dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym do pewnego stopnia chronią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym, wywołanym przez kancerogeny, tak więc mają korzystny wpływ fizjologiczny. Obecne w owocach pierwiastki śladowe wspomagają funkcje narządów, metabolizm komórek oraz korzystnie wpływają na system immunologiczny.
-
Poza żywnością i suplementami diety o właściwościach antyoksydacyjnych, obecnie również dzięki
alkalicznej wodzie jonizowanej możesz zrobić coś więcej dla swojego zdrowia.
(Nutrition&Health CVI 2008)
więcej
na temat wolnych rodników tutaj >>>
|
Witamina C
